Uglyfruits dit stop au calibrage et au gaspillage

Rubrique Alimentation - Publié le 14.12.2018

Source: L'illustré - Pour démocratiser le bio, l’entrepreneur neuchâtelois MICHAËL DUSONG a créé, en juin dernier, la société Uglyfruits, qui garnit ses paniers livrables dans toute la Suisse de fruits et légumes non calibrés.

Michaël Dusong n’est pas un nouveau venu dans le paysage de la consommation juste, puisque c’est lui qui a fondé Label Bleu, premier shop régional et éthique en ligne de Suisse romande, il y a dix ans déjà. Uglyfruits, son nouveau bébé né en juin à Marin (NE), se profile sur un terrain différent: le bio. Un bio accessible à tous, avec des paniers de taille variable, le plus petit couvrant largement l’appétit de verdure d’un couple omnivore durant une semaine, pour un prix allant de 59 à 65 francs selon la quantité (3, 6, 12 ou 24 paniers), et livrable partout en Suisse.


Mais comment casser les prix de la grande distribution quand on est plus petit qu’elle? Le nom de la nouvelle société donne une partie de la réponse. Uglyfruits, «fruits moches» en anglais, achète les fruits et légumes bios de ses producteurs partenaires sans discrimination de taille, de forme ou de couleur. Ce qui évite le gaspillage lié au calibrage imposé par les grands distributeurs, soit près de 30% de la production agricole!


Par ailleurs, Uglyfruits ne fait pas de stock. Elle ne commande que ce qui a été acheté par ses clients et n’a donc aucun frais de stockage ni rien à jeter, là où la grande distribution, tenue d’offrir un large éventail de fruits et légumes à toute heure, doit «poubelliser» 10 à 15% de ses aliments. De plus, les paniers sont composés et livrés dans les vingt-quatre heures, ce qui garantit une fraîcheur optimale. Enfin, les coûts d’emballage sont réduits à leur plus simple expression, les fruits et légumes étant achetés et livrés en vrac.


Allié, comme Label Bleu, à des producteurs locaux, Uglyfruits s’est toutefois permis une entorse: quelques fruits bios venus d’ailleurs, comme l’orange ou la mandarine, pour répondre aux appétits de variété que les privilégiés que nous sommes avons acquis.


Je veux du bio
La démarche d’Uglyfruits vous intéresse?
Renseignements et inscription
www.uglyfruits.ch


Texte : Mireille Monnier
Photo ©Nora Teylouni

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